With the Santoku knife, wafer-thin slices can be cut, and fruits and vegetables can be diced into tiny pieces. The knife is characterized by its extremely wide blade, which allows for precise control when cutting. The hollow ground edge gives the knife blade an "uneven" surface, preventing cut food from sticking to the knife. This is not only an advantage when cutting wafer-thin slices of ham, but also when dicing large pieces of fruit and vegetables. The Santoku knife set includes: 1 x Santoku knife, 12.5 cm, 1x Santoku knife, 18 cm
SCANPAN's new and improved Classic knife series combines Danish design and state-of-the-art production technology for the purest pleasure in the kitchen. The result is razor-sharp knives with even better and longer-lasting sharpness.
Just like the pots and pans, SCANPAN knives must meet the highest demands. The quality of the materials, the manufacturing process, and the handling of the cutting tools must meet these high requirements. Only then can top products be guaranteed that professional chefs and cooking enthusiasts would not want to do without.
SCANPAN Classic is a stylish, classic kitchen knife series with high functionality. The series is made from German knife steel - a guarantee of the best quality and durability.
Your advantages at a glance

*Kitchen knives of the highest quality
*Optimal and long-lasting cutting performance
*Ergonomic handle fits comfortably and securely in the hand
*Knife blade with optimal hardness of HRC 56
*Excellent weight distribution and balance
*Grinding angle of 26°

• Material: Steel

• Scanpan

• Exzellente Verarbeitung, eine sorgfältige Materialauswahl, Gewissenhaftigkeit, Ausdauer und der charakteristische skandinavische Stil sind nur einige der Faktoren, aus denen sich die stolze Tradition der Firma SCANPAN zusammensetzt, die in den letzten sechs Jahrzehnten gezielt gefestigt und weiterentwickelt wurde. So wie du Gäste verwöhnst oder ein tolles Rezept auswählst und die besten Zutaten suchst, ist SCANPAN bestrebt, die perfekte Pfanne bzw. den perfekten Topf für dich herzustellen und dir so ein ständig wachsendes Sortiment an bewährten Produkten zu bieten. Jedes einzelne Produkt wandert acht Mal durch die Hände der Mitarbeiter von SCANPAN, bevor es unsere Manufaktur verlässt. Der perfekt strukturierte Fertigungsprozess trägt dazu bei, das Versprechen einzuhalten zu können, dass du stets Freude an deinem SCANPAN-Kochgeschirr haben wirst. Bei der Herstellung wird zunächst recyceltes Aluminium geschmolzen und dannvon Hand in Gussformen gefüllt, bevor die Pfannen und Töpfe mit 250 Tonnen Druck gepresst werden. Dieses einzigartige Druckgussverfahren sorgt für eine gleichmässige Wärmeverteilung, wodurch ein hervorragendes Kocherlebnis garantiert wird. Eine aussergewöhnliche Qualität und hohe Anforderungen an den Produktionsprozess kommen nicht von ungefähr – sie sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und erstklassiger Fachkenntnis. Viele der Mitarbeiter von SCANPAN arbeiten seit 20 Jahren in der Produktionshalle und verfügen daher über wertvolles Know-how und exzellente Kenntnisse im Hinblick auf die Produktionsmethoden und Qualitätskontrollen.

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